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大葱的营养价值又如何呢？

        据传葱最早是由神农氏尝百草时发现的。不知当年这位老祖先嚼到一口葱时有没有辣得流眼泪，但从那时起，葱就作为一种极受重视的药物流传下来了。因为葱具有辛辣的气味，人们认为它具有增强体力、使人勇敢的作用。而且吃葱会使人出现热辣辣的感觉，甚至会出汗，用中医的话说这叫“发汗解表”，用途可就大了。什么病需要发汗？伤风感冒、头痛鼻塞，出一身汗就好了一半，于是用到葱的治病偏方数不胜数。葱白加豆豉煎水、葱白加梨和白糖煎水、大葱加姜和红糖煮汤，都是缓解感冒症状、治愈各种寒症的好方法。